一个人的火锅|暖心又暖胃的隐烫麻辣烫即将上线亿家!

想好好喝口汤,
对于我这样的单身汪来说,
有点麻烦,还有点奢侈,
一煮一大锅,喝不完很浪费。
于是~
我来到了隐烫。
店里干净清爽,窗明几净,
小料台也摆放得整整齐齐,
让我这个典型处女座,
一进门就心生好感。
再看菜品,玲琅满目,
共有68种不同的食材,
随季节更换当季最新鲜的。
最让人觉得用心的细节是,
每样菜品都有中英文名称的标签。
我挑了一些自己感兴趣的,
确实有一些不太常见,
比如玉米笋、玉子豆腐、猪血糕等等,
当然必须都尝一下。
最关心的当然还是汤,
老板对自家汤底可是充满了信心:
专门拣选带有骨髓的牛腿骨,
24小时不间断熬制,
当腿骨的精髓全部熬光,
就立刻换一批新的腿骨,
保证汤中一直充满骨髓的香浓。
 
金黄的汤面上飘着一层薄薄的辣油,
香而不燥,暖而不辣,
一口下去,从喉咙到胃都觉得熨帖了,
整个人也懒洋洋的舒服。
玉米笋是我最期待的菜,
这是甜玉米幼嫩的果穗,
吃起来口感脆脆的,
有股天然淡淡的清甜。
 
 
牛心管在麻辣烫里很少见,
口感厚实,有嚼劲,
煮得恰到好处,嘎嘣脆。
大肠也是买了最顶级的,
不但成本高,
买回来还要再洗再煮,
为了让大家吃这一口脂香,
可谓用心良苦。
青口和扇贝肉这种比较贵价的食材也有
煮在汤里两相得宜,
完全没有腥味,很软嫩,
肉汤配水产,加起来就是一个“鲜”。
 
 
龙虾丸和爆浆鱼籽丸是丸类爱好者必点,
一口下去香浓鱼籽就爆出来,
吃着噶咂噶咂的脆生,
要的就是这种爽爆的口感。
肥牛和肥羊煮完了傻傻分不清楚,
都是一般的肥瘦适中,香嫩感人,
对于无肉不欢的我来说,
敞开了吃就是王道!
 
玉子豆腐最常见是铁板或红烩,
没想到和麻辣烫也能水乳交融
柔软的像云朵一样的豆腐,
轻轻滑进口中,温柔得像情人的吻
 
除了经典的牛骨汤之外,
麻辣烫还有比较重口的咖喱味,
以及香辣干爽的麻辣拌。
 
 

 

现在隐烫即将来到我平时最爱逛的亿家网店
以后不用跑那么远也能吃到让人久久回味的隐烫麻辣烫啦!